Dawna Kraina Dobre restauracje Restauracja slow food Villa Greta
villa-greta-ryba

Restauracja slow food Villa Greta to wyjątkowe miejsce w Górach Kaczawskich, które warto odwiedzić i spróbować domowych smaków. Restauracja jest częścią pensjonatu Villa Greta i znajduje się dokładnie w tym samym miejscu czyli w sali kominkowej :)
Menu nie jest długie. Zawiera zupy, dania główne, desery i napoje. Podawane jest także lokalne piwo Lwówek Śląski w kilku odmianach (polecamy Wrocławskie i Książęce). Zakupić można także wyselekcjonowane wina oraz tokaje. Dla smakoszy dostępne są także lokalne miody pitne.
To jedno z niewielu miejsc, gdzie napić się można miętowej herbaty z mięty zerwanej za domem lub kompotu ze śliwek czy jabłek zebranych w sadzie. Część dań jest bardzo sezonowa. Wiosennym specjałem jest zupa z młodych pokrzyw a jesienią zupa dyniowa. Wczesnym latem zjeść można Smaki Dzieciństwa, klasyczne, młode ziemniaczki ze kwaśnym mlekiem czy autorską sałatkę Grety. W menu króluje kaczka na jabłkach z cynamonem, pieczyste a w niedzielę można zjeść domowy rosół. Każda potrawa jest przygotowywana zaraz przed podaniem. Weganie, wegetarianie i wielbiciele wszelakich diet mogą czuć się jak w domu. Z wielką dbałością i troską stosowne dania zostają przygotowane. Dzieci lub dorośli z alergiami pokarmowymi także mogą spróbować bezpiecznych dań. Należy tylko wcześniej ustalić szczegóły. Produkty jak ziemniaki czy inne warzywa pochodzą z własnej uprawy, którą Ewelina i Krzysiek mają w swoim gospodarstwie albo od lokalnych dostawców. Sąsiadka dostarcza mleko i ser, mięso jest od pana Waldka z Jawora, pstrągi są z Bolkowic a przyprawy oczywiście z własnego zielnika przy domu. Nie ma sztucznych polepszaczy czy dziwnej chemii. Wszystko jest robione w duchu #slowfood. Dla rodzin z dziećmi jest to miejsce idealne. Wielki plac zabaw za domem gdzie znajduje się piaskownica, huśtawki, karuzele, tyrolka (uwielbiana nie tylko przez dzieci!) trampolina i w czasie lata kiedy trawa jest wysoka, prawdziwy labirynt, który widać z satelity :)

Dla wielbicieli geocachingu wizytę w restauracji można połączyć z poszukiwaniem skrytki GC34272 oraz kilku innych w samym Dobkowie. A będąc już na miejscu i siedząc pod parasolkami zobaczcie na swoje geokeszowe mapy, w okolicy jest co robić. Warto też odwiedzić Centrum Nauki Sudecka Zagroda Edukacyjna. Tam również jest earthcache. To świetny sposób na spędzenie popołudnia z rodziną lub przyjaciółmi. Dodatkowo, w okolicy znajduje się szlak edukacyjny o długości 13 km a pokonanie trasy zajmuje mniej więcej 3-4 godzin. Można iść z małymi dziećmi ale niekoniecznie z wózkiem, chyba że terenowym :) Warto bo widoki są bardzo fajne.

Jeżeli opinie w internetach nie wystarczają to dodatkowym potwierdzeniem jakości jest fakt, że tak nowa restauracja już od dwóch lat wyróżniona jest przez obecność w prestiżowym Żółtym Przewodniku Gault&Millau. Za drugim razem restauracja otrzymała jedną czapkę i 11/20 punktów. Aby znaleźć się w przewodniku trzeba otrzymać minimum 10 punktów a to nie jest łatwym zadaniem. Anonimowa komisja odwiedza restaurację oceniając w niej wszystko, od jakości jedzenia, obsługę, klimat i wystrój po głośność muzyki. Więcej pisać nie będziemy, zobaczcie sami.

Trochę przydatnych informacji

ADRES:

Pensjonat i restauracja VILLA GRETA
Dobków 59,
59-540 Świerzawa
KONTAKT:

+48 506 112 985 Krzysiek
M +48 509 745 591 Ewelina
T +48 75 713 44 53
e-mail: [email protected]
www: restauracja.villagreta.pl

Pensjonat i restauracja slow food Villa Greta przed remontem Domu Arnolda

Villa greta jeszcze przed remontem Domu Arnolda.

Sala kominkowa i miejsce gdzie znajduje się restauracja. Pensjonat i restauracja slow food Villa Greta

Sala kominkowa to miejsce gdzie znajduje się restauracja. Wiosną i latem ilość miejsc powiększa się o stoliki na zewnątrz przed domem i na placu zabaw.

Plac zabaw. Pensjonat i restauracja slow food Villa Greta

Plac zabaw to główna atrakcja dla dzieci a czasami i rodziców :) Pobyt w Villa Greta to świetny sposób na spędzenie każdego popołudnia. Szczególnie w niedzielę kiedy podają domowy rosół :)

Sałatka Grety. Pensjonat i restauracja slow food Villa Greta

Autorska sałatka Grety. Świetnie smakuje i wygląda.

Jedzenie w restauracji. Żeberka. Pensjonat i restauracja slow food Villa Greta

Specjały w restauracji. Żeberka podawane były z dwoma rodzajami kasz.

Pierogi ruskie. Pensjonat i restauracja slow food Villa Greta

Kolejny specjał w restauracji. Pierogi ruskie są wyśmienite a goście potrafią przybyć z Wrocławia na obiad zamawiając całe talerze pierogów.

Królik w śmietanie. Pensjonat i restauracja slow food Villa Greta

Od czasu do czasu w menu pojawia się królik w śmietanie podany z ziemniakami z własnej uprawy. Gatunek ziemniaków specjalnie dobrany jest do sposobu podawania.

 

Piwo Jankes. Villa Greta, pensjonat i restauracja slowfood

Piwo jest lokalne. Lwówek Śląski dostarcza kilka rodzajów piwa. Jest też wersja niepasteryzowana. Polecamy Książęce i Wrocławsie. Dla smakoszy jest też Jankes. Aromatyczne i wyraziste.

Ryby w restauracji. Villa Greta, pensjonat i restauracja slowfood

Tak kiedyś podawano pyszne ryby. Od czasu wprowadzenia dań restauracyjnych ryby podawane są odrobinę inaczej ale nadal są wyśmienite.

Kacza pierś na jabłkach. Pensjonat i restauracja slow food Villa Greta

Kacza pierś na jabłkach z cynamonem podana z gąszczem czerwonej kapusty (czatnej) i pęczakiem. Smaki tańczą, polecamy do tego jeszcze lampkę czerwonego wina.

Pstrąg z Bolkowic. Villa Greta, pensjonat i restauracja slowfood

Pstrąg z Bolkowic. Zawsze świeży i smakowity.

pierś z kurczaka. Villa Greta, pensjonat i restauracja slowfood

Eksperymentalne danie, pierś z kurczaka pod grillowanymi warzywami.

Wegetariańska tarta. Villa Greta, pensjonat i restauracja slowfood

Kolejny specjał w restauracji. Wegetariańska tarta. Wchłaniamy każdą ilość tego cudeńka.

Pączki. Villa Greta, pensjonat i restauracja slowfood

W Tłusty Czwartek w kuchni pieką się pachnące, pulchne i przepyszne pączki. Zazwyczaj duże ilości znikają w ciągu kilku godzin :)

Tarta gruszkowa. Villa Greta, pensjonat i restauracja slowfood

Ciasta w restauracji są również przepyszne. Pieczone zawsze na miejscu z własnych jabłek, gruszek czy śliwek. Tarta gruszkowa jest wyśmienita!

 

 

Zobacz także